El (la) profesional técnico en Industrias de Alimentos y Bebidas es competente en; Mantener las condiciones de calidad en la elaboración de los alimentarios, recepcionar, acondicionar y mezclar la materia prima e insumos, realizar tratamientos térmicos, realizar operaciones de eliminación de agua y de separación, realizar procedimientos de biotecnología, ejecutar las operaciones de envasado de los productos alimentarios, proteger los productos alimentarios envasados, según el plan de producción, requerimientos y normativa correspondiente; además se comunica de manera asertiva, interpreta instrucciones vinculadas a su profesión mediante el uso del idioma inglés, aplica las tecnologías de la información en su práctica laboral. Actúa con ética, identifica situaciones complejas y plantea soluciones a problemas, es innovador, emprendedor, desarrolla planes de negocios, respeta el medio ambiente, trabaja en equipo en el logro de metas u objetivos con liderazgo.